日本で唯一のちくわぶ料理研究家

私は日本で唯一のちくわぶ料理研究家です。

そもそもなんでそんなものになっているか?というと

「ちくわぶがおでんでしか食べられていない」という事にショックを受けたからです。

他にそんな食材あるでしょうか?

私の母は煮物等にもちくわぶを入れてくれていたので
私は子供のころからおでん以外でもちくわぶを食べていました。

数年前に友人たちとちくわぶの話題になり
「おでんでしか食べたことがない」
「東京近郊でしか消費されていない」と聞き

「あんなに美味しいちくわぶがこんなニッチな食材だったなんて!」と
大ショックを受けたのがきっかけです。

おでん以外にも美味しい食べ方があるはず!

そして2011/9/28に「古書カフェ くしゃまんべ」にて
「第一回ちくわぶナイト」を開催しました。

「ちくわぶナイト」はちくわぶ料理のフルコースを
お楽しみ頂けるイベントです。

2012年にカフェ・ギャラリー ねこまる茶房をオープンしてからは
ほぼ毎月開催し、ツイッターを中心に話題になり
大人気イベントに。
こちらは毎回違うお料理をお出ししています。

クレイジーケンバンドの小野瀬さん
おでん研究家の新井さんもちくわぶナイトにいらっしゃいました!

その後ちくわぶ料理研究家として
メディアにも取り上げられました。
「ちくわぶ料理の可能性を見極めたい」
「まだまだあった! 研究家が教えるちくわぶ料理 ~ちくわぶ続報~」
J-COM「ステキ+Life」出演

「ちくわぶ」ウィキペディア

ちくわぶ料理教室も開催(ねこまる茶房ララちゃんのおうち

東京都の「北区おでん部」に所属し、2012年の北区花火大会では
「ちくわぶのから揚げ」「キャラメルちくわぶ」で出店。

ちくわぶは万能食材でパスタにも白玉にもパンにもなります。
保存もきき、そして庶民価格。

ちくわぶ料理研究家丸山晶代のちくわぶ料理レシピは
現在300を軽く超えてます!

ニッチな食材ちくわぶを全国区に
そして年間消費される為に
美味しい食べ方を研究してます。

ちくわぶ料理レシピ本の出版
そして子供のころから見ていた「キューピー3分クッキング」に
出演するのが目標。

美味しくて、インパクトのあるちくわぶ料理を
皆様にじゃんじゃん発信していきます(ΦωΦ)ノシ

ちくわぶ料理研究家の他に

カフェ・ギャラリー ねこまる茶房
猫グッズ通販 丸山商店
パワーストーンニャ運セラー
アニマルホリスティックカウンセラーとしても活動中です。

ちくわぶ料理で一番人気なのはちくわぶのから揚げ。

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とってもとっても美味しいのですが…

冷めると劇マズ!なのです。
絶望的な味がします(笑)
レシピはこちら

他には白玉の代わり。
こねて成型する手間がなく、すぐ茹で上がります♪
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あんこだけや、きなこと黒蜜でもうまうまです♪

トースターで焼いてソーセージを乗せてちくわぶドッグ!
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焼いたちくわぶはベーグルみたいなので
ジャムやバターをつけて食べたり
ナンの代わりにカレーと一緒に♪

そしてそして私のお得意、炭水化物祭り!

こちらはちくわぶカツ丼です。
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クレイジーケンバンドの小野瀬さんも絶賛して下さいました。

レシピはこちら

糖質制限が流行っている今
糖質無制限!

でも豚肉よりは脂分はないのでヘルシー?かも?


と、長くなりましたが
ちくわぶになるとついつい熱くなる江戸っ子なんです(*´ω`)

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カフェ・ギャラリー ねこまる茶房: http://nekomaru-sabou.com/


 「虹の橋プロジェクト」クラウドファンディングページ
 https://motion-gallery.net/projects/niji_no_hashi

どうぞ宜しくお願い致します。


そして!ちくわぶメーカーさん!
販売店の皆様
出版社の皆様
ちくわぶの為なら何でもします。

レシピ考案、提供
テレビ、ラジオ、雑誌、新聞への出演承ります。

飲食店や食品メーカーとのコラボも大歓迎♪

ちくわぶ好きの方からの熱いメッセージも大歓迎!

インディーズなちくわぶをメジャーデビューさせる為に!
東京下町荒川区より発信し続けます(ΦωΦ)ノシ

お問い合わせはメールまたはお電話で
mail@nekomaru-sabou.com
03-6324-5450










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by maruyamashouten | 2015-07-29 23:12 | プロフィール | Comments(0)