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愛情料理

書きたい出来事が鬼のようにたまっているのですが
久しぶりに衝撃が走った出来事があるので、先に書きます。

ダメな子供は母親と料理がダメ~元教員・元銀座のママが「おだしプロジェクト」を始めた理由

土岐山さんのバイタリティ、そのまっすぐさ、経験値に驚き
言葉のひとつひとつに深く共感しました。


「感謝と謙虚のない女性は醜くなる」
「若さと美貌は限りある。女性は内面磨きが必要」

そして彼女のブログの記事

愛情がないと愛情料理をつくることができない


ビリビリビリッ!とシビれました。はい。

是非読んで下さい。


私は母の愛情溢れる料理を食べて育ちました。

高級フレンチは食べたことないけど
ぞれよりずっと贅沢な事だと思ってます。

母はずっと働いていたけど、いつもあたたかい手料理を作ってくれました。
だから私はお料理が好きになり
お料理を仕事にしているのだと思います。

少し話しはそれますが、私は子供の頃からコンプレックスの塊でした。
自分に自信なんてまるでない。得意なことなんて何もない。
大人になってもそれは変わりませんでした。
ただ、私が作ったお料理を食べた人がみんな「美味しい」と言ってくれて
最初に開催した猫barで(お料理をぜんぶ猫の形にした夜のイベント)
お料理を猫の形にしただけで、みんなが喜んでくれて楽しそうにしてくれたんです。

自分がした事で誰かが笑顔になる。
それはとても嬉しい事でした。
私でも出来ることがあったのです。

猫barはいつも大盛況、初めて開催した「ちくわぶナイト」も好評で
次第に「料理を仕事にしたい」と思うようになりました。

そしてねこまる茶房を開店して、沢山の笑顔を見ることが出来るようになりました。
私が作ったお店、お料理で喜んでくれる人がいるというのは
私にとって何よりの喜びです。
やっと自分の居場所が出来た。自分の出来ることを見つけた。

母とバイトのハルちゃんに支えられながら
お料理は全部私が手作りしてます。
気持ち悪いかも知れませんが(笑)「美味しくなーれ」と思いながら
作ってます(=^ω^=)
だから、暑苦しいほどの愛情がこもってます。

土日だけ6時間のみの営業、10名で満席の小さなお店。
「それじゃ、商売として成り立たないでしょ?」とよく言われます。
ええ、大当たりです(苦笑)

でも、このお店が私の生き方です。
ねこまる茶房は私の居場所。
だから守りたい。

猫尽くしの空間や、猫モチーフのお料理で楽しんでもらえますように。
これからも沢山の笑顔が見れますように。

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by maruyamashouten | 2014-09-29 23:48 | よもやま話 | Comments(0)

パクチーナイトメニュウ!

パクチーの一夜漬け
パクチーとパクチーの種のかき揚げ
ジューシーパクチキン
パクチー肉味噌丼とパクチー味噌汁
パクチーとパクチーの種のシャーベット


アラカルトはパクチーやっこ
もりもりパクチーサラダ
マッシュルームとパクチーのアヒージョ

有機栽培のパクチーをふんだんに使います!
有料で追いパクチーあり。

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もちろんパクチーを使ったお飲み物もありますよ。
パクチーモヒート、パクチージンジャー(ノンアルコールのパクチーモヒート)
パクチーフレーバーウォーター。

他では食べられないパクチー料理が楽しめる「パクチーナイト」@ねこまる茶房は

明日!9/26(金)19-22時開催(ご来店時間自由)

パクチー料理フルコースで3千円。
あと2名様で満席です!


ご予約は
お名前、人数、当日の連絡先(携帯等)をメールまたはお電話下さい。
03-6458-3666(12-18時)
mail@nekomaru-sabou.com
電話はとれない事も多いので出来るだけメールでお願いします。
*当日はメールの確認が出来ません。緊急のご連絡はお電話でお願い致します。


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こちらはパクチーのお花。きれいですねー。見てみたいなぁ。



by maruyamashouten | 2014-09-25 19:00 | ねこまる茶房 | Comments(0)

パクチーナイト!

9/26(金)パクチーナイトご予約受付中!
ねこまる茶房
パクチー料理のフルコース、デザートまで5品で3千円です。
19-22時開催(ご来店時間自由)有機栽培パクチーをふんだんに使います!
2kg取り寄せました!パクチーの種を使ったお料理もお出ししますよ♪

メニュウは明日お知らせします。

パクチー大好き丸山店長が食べたいのは
パクチーとパクチーの種のかき揚げ
パクチー肉味噌丼なのでメニュウになる可能性大!です。
あ、パクチー味噌汁もつけましょう(*´ω`)

パクチーはタイ料理等で食べることが多いと思いますので
あえてエスニックではないパクチー料理にするつもりです。

アラカルトも何品か作ります。
あと「追いパクチー」として追加料金でパクチー増量もありまーす(ΦωΦ)ノシ

お飲み物も「パクチーモヒート」や「パクチーソーダ」「パクチーフレーバーウォーター」
デザートも、もちろんパクチーで!

ご予約お待ちしてます(=ΦωΦ=)


ご予約は
お名前、人数、当日の連絡先(携帯等)をメールまたはお電話下さい。
03-6458-3666(12-18時)
mail@nekomaru-sabou.com
電話はとれない事も多いので出来るだけメールでお願いします。
*当日はメールの確認が出来ません。緊急のご連絡はお電話でお願い致します。

by maruyamashouten | 2014-09-25 00:09 | ねこまる茶房 | Comments(0)

黒猫おはぎ

お彼岸なので、今日は裏メニューで黒猫おはぎを作りました!

にゃーにゃーにゃー。

わかりにくいけど、ちゃーんと香箱組んでます。

おめめは松の実にしました。

お顔のところは全部あんこだけど、甘さ控えめだからペロッといっちゃう。はず。

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三年前作ったのより、格段に上手になったでしょ?

お陰様で完売でした( ^ω^ )

by maruyamashouten | 2014-09-21 21:03 | Comments(0)

黒猫おはぎ

お彼岸なので、明日裏メニュウで「黒猫おはぎ」を作りまーーす(ΦωΦ)ノシ

これは3年前に作ったものですが
こんなの。

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もちろん、あんこも手作りです!

ねこまる茶房でお召し上がり頂けます。お茶付きで800円。

ちとお高めですが、小豆は北海道産の有機栽培のものを使用しています。
とても手間もかかるのですよ(*´ω`)
お耳は羊羹、目はかぼちゃの種です。

可愛い&美味しい黒猫おはぎですよー。
ご予約可能です。

あまり数が作れないので、ご予約があまりなければテイクアウトも出来ます。

実は以前作った写真を見つける為に
昔のブログ記事をさかのぼって猫barの写真を色々見ました。

恥ずかしくなるくらい完成度が低かった…。
というか、今はとても盛り付け上手になりました(=^ω^=)

ニャプチーノも開店当時から比べたら段違い。
ちくわぶナイトは、今と比べたらボリューム半分(笑)

最近ちと凹んでたのですが大丈夫。成長してました。



ざっくりと来月のイベントのお知らせです。
10/24(金)裏猫BAR
10/31(金)ちくわぶナイト
猫タロットは10/25、26
10/10(金)-10/12(日)みんなの猫レンジャイ展です。
この週は金曜日も営業します!整体は日程調整中です。
ご予約受け付け中でーす( ^ω^ )


あ、来週の9/26(金)パクチーナイトもご予約まだ空きがあります!
パクチー料理フルコース(デザートまで5品)3千円。
パクチーラバーの方!有機栽培のパクチーわんさか取り寄せますので
わしゃわしゃ食べましょう!

すべてのご予約は
お名前、猫タロットはご希望の日時、ブロック解除の有無
整体はご希望の時間(第2希望まで)コマ数
当日の連絡先(携帯等)をメールまたはお電話下さい。
03-6458-3666(12-18時)
電話はとれない事も多いので出来るだけメールでお願いします。
*当日はメールの確認が出来ません。緊急のご連絡はお電話でお願い致します。

明日9/21(日)猫タロットも16:30以降ご予約可能です。

ご予約お待ちしてます(ΦωΦ)ノシ

by maruyamashouten | 2014-09-20 23:10 | ねこまる茶房 | Comments(0)

マイナビニュースに掲載されました(=^ω^=)

本日マイナビニュースでねこまる茶房が紹介されました!

猫モチーフのご飯が可愛い! 東京都・ねこまる茶房に行ってみた!


リンクされてるのはこちら。


YAHOO!ニュース


アメーバニュース


ニコニコニュース


他にも見つけたら教えてくださいねー(=^ω^=)


けっこうメディアには取り上げられるねこまる茶房。

テレビ取材で木村カエラちゃんや柳原加奈子ちゃん

貸切ちくわぶナイトでクレイジーケンバンドのギタリスト小野瀬さんもご来店。

雑誌やネットの記事多数。


でも、お昼時間以外はまったりんこな事が多いです。

今回Twitterでの反響はすごかったですよ(*´ω`)

私のアイフォン、ブルブルしっぱなしでした!


そんなねこまる茶房、今週末は猫タロットがあります。
猫のデザインのタロットカードめちゃ可愛いですし
かなーーーり当たります。
何より夏目先生がにこにこ明るいので「会いに来る」という方も多いです(=^ω^=)

カードの結果が悪いものでも、前向きになれるヒントをくれますよ。
お値段もリーズナブルですので、タロット初心者の方におすすめ♪

【猫タロットカード占い】
9月20日(土)21日(日) 14:00~18:00
夏目ヨウコさんによる「猫タロットカード占い」
予約制になります。お一人20分の鑑定で2000円です。
心のブロック解除はプラス500円
*ねこまる茶房での1オーダーもお願いしております。
まだ両日とも15:30以降はご予約可能です。
mail@nekomaru-sabou.com


ちくわぶナイトも今回はまだ空いております!
【ちくわぶナイト】
9/19(金)19~22時(ご来店時間自由)
完全予約制限定10名様
2000円でちくわぶ料理のフルコース(デザートまで5品)を堪能出来るイベント
丸山店長お墨付きの川口屋さんのちくわぶのお土産付き。

ご予約は19日午前中まではメール
午後は仕込みでメールの確認が出来ませんのでお電話下さい。
mail@nekomaru-sabou.com
6458-3666

明日のちくわぶナイトメニュウ!
ちくわぶ入りカレー肉じゃが
ちくわぶナムル
ちくわぶきんぴら
ちくわぶおいにゃり丼とお味噌汁
ちくわぶかりんと。お土産ちくわぶ付きで2千円です!

通常営業もご予約できます。
10名様で満席の小さなお店ですので是非ご予約下さいね。
mail@nekomaru-sabou.com
お名前、ご来店時間、人数、当日の連絡先(携帯等)を宜しくお願い致します。

by maruyamashouten | 2014-09-18 22:33 | ねこまる茶房 | Comments(0)

スワン

またまた遅ブログですが、先週上野公園までお散歩へ。

我が家から歩いて15分で国立科学博物館です。

今年は満開の頃に見にいけなかった蓮の花、まだ少し咲いてました。

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良いお天気だったので、スワンボートに乗っちゃいました(笑)
デートっぽい!乗ったのはこのコです。
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最初は渋々だった旦那様、ノリノリで漕いでました( ^ω^ )
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漕ぐんだ!旦那様!←私はフンフンしてるだけ。
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風も眺めもとても気持ち良かったです。
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弁天様の近くでは、亀がお食事タイム。
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近所に自然があるってとても嬉しい!
涼しくなってきたから、もっと沢山お散歩しよっと。

by maruyamashouten | 2014-09-15 20:13 | Comments(0)

徒然

まとまりがないですが、お知らせ等数件。

【整体】 9月14日(日)12~18時(予約制)
1コマ20分、千円!(3コマまで連続ご予約可能)
1コマ原則一部位(肩、首、腰、膝等)のみ

*12:00~/15:00~のみご予約可能です。

*下半身はジャージ等のご用意を頂き、着替えをお願いします。
  (ない場合はこちらでもご用意は致します)

*ねこまる茶房での1オーダーもお願いします。
ご予約ご希望の方はメールまたはお電話にて
ご希望の時間帯とコマ数を第2希望までご連絡下さい。
mail@nekomaru-sabou.com
03-6458-3666

整体の日は「まかないプレート」
今月は「ネコロッケ定食」昔のお肉やさんの味付きコロッケ!しかも猫型でーす。
コロッケ2個、副菜、丸山家のぬか漬け、ご飯、お味噌汁、お茶付きで1200円。
限定5食! ご予約制です(ΦωΦ)ノシ


【ちくわぶナイト】
9月19日(金)19:00~22:00 (ご来店時間自由)
完全予約制限定10名様
2000円でちくわぶ料理のフルコース
(デザートまで5品)を堪能出来るイベント
丸山店長お墨付きの川口屋さんのちくわぶのお土産付き。
*ドリンク別  *別途アラカルトもあります。
*ご予約制。わずかですがまだご予約可能です。


●ブログでもお知らせした気がするのですが
9/15(祝)に結婚披露を兼ねた屋形船での「夕涼み会」を予定しておりましたが
都合により中止となりました。
楽しみにしていらっしゃった方も居たらしく申し訳ないです…。

●少し前になりますが、ある病気の疑いがあり検査をしました。
結果は異常なしでしたが、数年前にも同じ症状で検査をしましたし
人生も折り返し地点を過ぎ、色々気をつけなければなりません。
本当に健康第一です。

食べるものに気を使ったり、早寝早起きを心がけても
心労や、身体の疲れや、ストレスで体調を崩しがちです。
元々、子供の頃から虚弱体質で、それがコンプレックスでもありました。

今年結婚して大切な家族が増えました。
猫たちの為にも元気で働かないといけません。

来年は「週休2日」を目指します。
その分仕事の内容をぐっと凝縮して、ねこまる茶房も丸山商店も
今よりさらに魅力的なお店にします。
無理せず、自分らしくずっと続けられるように頑張ります。

●Facebookでこんな記事を教えてもらいました。
若者の料理がマズいのは化学調味料を使わないから 「素材の味にこだわる」が悪影響


料理人としてこういう記事を読むと悲しくなります。
味は好みがありますし、価値観は人それぞれです。
私は「素材の味にこだわり」ます。
家でのご飯もお店でお出しするお料理も一緒です。

化学調味料やコンソメやマーガリンは使いませんし
野菜は出来るだけ無農薬、他の食材も出来る限り国産にこだわります。
良い素材を選び、その素材の味を引き出すことが私のお料理です。

私もジャンクフードも食べますし、外食もします。
すべてを否定はしません。
でも「外食が美味いのは化学調味料使ってるから」
ひとくくりにしないで欲しい。
真面目に、手間隙かけて、愛情かけて
きちんと作っている人たちに失礼です。

家族や私のお料理を評価してくれる方たちが
この記事のような価値観でなくて本当に良かった。

たとえばこの夏お祭りになった「簡単、美味しい♪とうもろこしご飯」
芯を入れることで、とうもろこしの甘みが出て
塩とお酒で甘みと旨みを引き出します。
たったこれだけの材料だからこそ、とうもろこしの素材の味を楽しめるのです。
これに、野菜エキス、ビーフエキス、チキンエキス、調味料(アミノ酸等)と表示されている
化学的な旨み成分で出来ている市販のコンソメを入れたら台無しなんですよ…。

化学調味料の味に慣れてしまった方には
その味こそ「美味しい」になってしまうのでしょうね。

この記事を読んで、本当に悲しくなりましたけど
逆に更に今よりこだわりを強くしようと決意しました。
「頑固親父のラーメン屋」みたいにならない様に注意します(笑)


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ねこまる茶房9月のカレーは茄子のドライカレー。
旬の秋茄子を使ったニャスカレー!
肌の老化、生活習慣病の予防になる
抗酸化作用たっぷりの茄子で残暑を乗り切りましょう♪限定4食☆ご予約可能。

無農薬野菜サラダ+猫型ピクルス付 980円

一人分に茄子一本使ってます!玉ねぎ、人参、パプリカ
お野菜たっぷり♪大好評です。

by maruyamashouten | 2014-09-12 20:55 | ねこまる茶房 | Comments(0)

転生。

9月9日は満月。そしてスーパームーン。

「くくる日」で縁をくくる日でもあるそうです。

そんな日に大好きな人の新しいスタートを見届けに行きました。

この日オープンの
「ASTAUM GALLERY」

オープニングパーティにRushanaさんが
クリスタルボールとフレームドラム(二胡、ジャンベ)、パーカッションで参加する事を知ったのは
実は前日でした。

Rushanaさんは、以前、FUMIKOさんとしてベリーダンスを踊っていました。

私が初めてシャルキィロマのライブに行った時踊っていたのがFUMIKOさん。
本当に衝撃的で、ズキュンとなりました。
(もちろんシャルキィロマもですよ)

しなやかで、艶やかで、美しく、圧倒的な存在感とオーラ。
「猫」そのものでした。

実際、ものすごく猫がお好きで3匹の猫と暮らしていらっしゃいます。
その後、シャルキィロマとの競演はすべて見ていますし
まだ王子のお店のときに4周年記念パーティや
ねこまる茶房の開店パーティにもご招待しました。

ダンスをお休みしていると聞き、心配していたのですが
名前を変えて、生まれ変わるとのことをパーティの前日に知り
どうしても会いたくなったのです。

以下Rushanaさんのブログより転載。
「登場のクリスタルボウル・ティンシャ・フレームドラムでは音やエッセンスの波動を使いエネルギーワークをしたいと思っています。踊りながら施術をする感じです。一言でお伝えすると宇宙の愛のエネルギーをみなさんのハートに送るイメージです。実は昔も同じ感覚で私は踊っていたのですが、この数年の修行期間でいろいろなエネルギーを身を以て学び独自に考案しました❤︎」

私も動物の為に勉強していたフラワーエッセンスのセラピストになっていて
私の大好きな水晶で出来た「クリスタルボウル」で踊るなんて
これは「呼ばれた」でしょ?
(私の名前、丸山晶代の「晶」は「水晶」の一文字が入っているからか
子供の頃から水晶や鉱石が大好きでした)

久しぶりにお会いした印象は本当に別人で
弥勒菩薩の様な慈愛に満ちたお顔で、柔らかく、明るい表情でした。

踊りもベリーダンスの枠にとらわれず
バリ舞踊の様な神々しさもあり
愛に満ちたものでした。

「宇宙の愛のエネルギーをみなさんのハートに送る」の言葉通り
沢山の愛を受け取りました。
ありがとうございました。

今生での転生を見届けることが出来て良かった。
Rushanaさんは天女の様でした。

記念撮影。以前の生徒さんも一緒に♪
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人は生まれ変われる。

強い意志と、導き。

私も結婚して、ある意味生まれ変わりました。
今までとは全く違う生き方をしています。
だからこそ共感、共鳴したのかもしれませんね。

スーパームーンの明るい月。
クリスタル。
音の響き。
舞うことで愛を表現するRushanaさん。

沢山のパワーを受け取りました。

今週末はシャルキィロマとの競演です。
【Night Exotica!】
《異国の楽器、異国の音楽、異国の踊り、異国の料理を愉しむ夜》
■演奏:シャルキィロマ、久野幹史、サグチャナ
■ダンサー:Rushana、Emica

■チャージ:予約:¥2,800- 当日:¥3,300-
※別途プレートディナー(ドリンク付)¥2,500-
※食事はアーユルヴェーダを活かした本格インド料理。
※早めにご入場されてゆっくりお食事なさること
をおすすめします。

Open 18:00 Start 19:30
会場 銀座ナタラジ
席数に限りがあります。
▼ご予約はこちら▼
03-5537-1515
予約代行フォーム

まるでまわしものみたいだ(笑)

by maruyamashouten | 2014-09-11 22:24 | よもやま話 | Comments(0)

太古の哺乳類展

二週間以上前ですが(汗)
国立科学博物館で開催中の、太古の哺乳類展に行ってきました。

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夫婦揃って化石好き。
博物館や美術館好きなんです。

絶滅して見る事の出来ない哺乳類を化石標本で展示してるなんて、行くしかない!

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ナウマンゾウ!でっかい!かっこいい!

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ほほうー。と覗き込む旦那様。

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おしり。

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パオーン!

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こちらは常設展です。
かーーーーーめーーーーーーーー!!←亀大好き!

旦那様が科博に来たら必ず見るというシアター360
私は初体験でした!
めっちゃ楽しかった(^O^)
すんごい浮遊感。


展示は10/5(日)までです。
かなり面白いですよ!

by maruyamashouten | 2014-09-11 20:57 | Comments(0)