カテゴリ:よもやま話( 294 )

「ミギョン先生の無添加 美肌になるキムチ教室」に参加しました☆

私は「お料理教室」というものに行った事がありません。

まぁほとんどは自分で出来ちゃうからなんですが
今回は特別です。

大阪在住の在日韓国人のミギョン先生がお祖母様から教わった無添加のキムチを
東京で教えてくれる!というのです。
主催はおだしプロジェクトの土岐山協子さんで
「これで一生美味しいキムチをつくって食べられます。」と言われちゃあ参加しない訳には行きません。

正直、そんなにキムチが大好き!って訳でもないのですが
発酵食品が大好きだし、漬け物が大好きだし
水キムチは作った事がありますが
キムチはさすがに自分で作ったことがない…

市販のキムチは添加物山盛り!なので
これはひとつ押さえておきたいと思ったわけです。

キムチは干してから塩漬けにした白菜を
出汁、唐辛子、塩辛や、塩漬けの海老や果物等を混ぜたもの(ヤンニョム)
で漬けたもの。
漬けてから4日目くらい〜2ヶ月も食べられるのです。

韓国では4人くらいで大量に仕込むそうで、今回のレシピも
白菜10玉分!(驚)

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左側の出汁は昆布、いりこ、焼き海老、どんこの出汁。

キムチはそれぞれの家庭で材料も作り方も違うそうです。

ミギョン先生も試行錯誤して、今の作り方にたどり着いたそうですが

細かい制約も分量もなし!

「みなさん、好きに作って下さい!」

私と同じニオイがするおおらかさ(*´ω`)

でも「白砂糖は使いたくない」

「売っている塩辛は添加物が多いので自分で作る」等

無添加にこだわっていらっしゃいます。それでね、とても可愛い方でした♪

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お出汁は水分だけを使うレシピが多いそうですが、ミギョン先生はすべてミキサーでペースト状にして使います。

まるでセメント(笑)

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ここに、にんにくや生姜、唐辛子、果物等を入れます。

今回は牡蠣とホタテ入り!
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韓国の魚醤も入ります。
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最初の出汁の段階から美味しいです。

ヤンニョムが出来たら干してから塩漬けにした白菜の間に擦り込むだけ。

簡単☆

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これは2ヶ月程前に漬けたキムチ。発酵が進んで酸味が出てるのもまた美味しいですよねぇ。

ヤンニョムは作っておくと、チヂミのタレや韓国風の魚の煮付け等に使えるそうです。

お肉と炒めたり、お鍋にも良いですよね。

バタバタしているのが落ち着いたら、新大久保に繰り出して材料をゲットしてきます!

この日は白菜1/8玉分を頂けたので、後数日で食べごろを楽しみます♪

このキムチは酵素たっぷり!美肌になって便秘知らずだそうです。

もちろんちくわぶ料理にも使ってみるつもりです。




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by maruyamashouten | 2019-01-16 18:38 | よもやま話 | Comments(0)

1月6日新月のアファメーションを世界に向けて発信☆

かたやま先生の「ゆめよみ」によりますと…

今回のテーマは「社会的成功を目指す」


今回の新月は、

仕事や、人生や、生活上の、

目標を立てるための、

重要な新月となるでしょう。

この先、どう生きて、どう働くか。

ライフワークをどう構築するか。

一年の目標を立てるのにも、

うってつけです。


と、いうことで丸山店長の1月6日新月のアファメーション


○ちくわぶ料理研究家としてメジャーになります。

○料理番組のレギュラー、雑誌の連載が決まります。

○ちくわぶが注目され、全国でブームになります。

○丸山商店は「さくらねこコーヒー」「さくらねこせんべい」「ポンちゃんのポン菓子」をリリースします。

○寄付付きオリジナル商品の売り上げで毎月5万円以上寄付することが出来て
 さくらねこのしあわせの為に力になることが出来ます。

○ねこまるシェルターを設立できます。

○健康で毎日笑顔で過ごす事ができます。

○週2日おやすみすることができます。

○家族と仲良く支えあうことができます。

○日々の生活のしあわせを感じることができます。


ちくわぶも丸山商店(猫)も、どちらも私にとって大切なこと。

両方手を抜かず、充実させていきます。


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by maruyamashouten | 2019-01-06 18:08 | よもやま話 | Comments(0)

2018年、しあわせな年でした!ありがとうございました(=^ω^=)

今年は本当に走り続けた年でした。

アクセルふかしすぎて時々エンストしたけれど

大きな病気も事故も無く、とにかくしあわせな年だったなぁ…としか思い浮かびません。

(嫌な事は消去するタイプです)

なんと言っても念願だった「ちくわぶ本」出版が決まったこと

10月10日ちくわぶの日を制定できたこと

これは本当に大きかったです。

来年はもっともっとしあわせな年になると決めているのでとっても楽しみです(*´ω`)

支えてくれたみなさん、本当にありがとうございました。

来年もどうぞ宜しくお願い致します。


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by maruyamashouten | 2018-12-31 21:41 | よもやま話 | Comments(0)

全私が泣いた!音楽の素晴らしさ。おばあちゃんの夢と愛。「ジャズばあちゃん 夢のセッション アメリカ」

偶然に見つけた映像です。

途中映像や音声が乱れますが、ぜひ見て頂きたいです。

【完全版】ジャズばあちゃん 夢のセッション アメリカ




ただただ感動です。

どんな時も笑顔を絶やさないおばあちゃん。

おじいちゃんとの夢を果たしたかったおばあちゃん。

おばあちゃんの夢を叶えてあげたお孫さん。

親切で優しいチューバ。

観客も、バンドマンも…

そして、めっちゃかっこいいドラムを叩いたおばあちゃん。

もう他界されたそうですが、本当に良い思い出になったことでしょう。

おばあちゃんのことば

今度は直美ちゃんたちの世界なんだからね。これからは好きなようやりなさい。幸せにね。」

私も後悔の無い様に生きます。

そして親孝行しなくちゃ。






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by maruyamashouten | 2018-12-09 16:30 | よもやま話 | Comments(0)

どんな人と手を繋ぐか…才能よりも人間性。

私は人の好き嫌いが激しいです。

第一印象で自分に「合う」「合わない」を判断してしまいます。

そして、それはだいたい間違っていません。

例えばすごい作品を作っている方で、めちゃくちゃ売れている人が居ても

「合わない」と感じたら一緒に仕事をしない方が良いのです。

必ずどこかでぶつかります。

相手が悪い訳でも私が悪い訳でもなく、やはり相性なんだと思うのです。

仕事じゃなくても、異性でも、同性でも、その動物的な勘は働きます。

でも反対に仲が良いから、センスが合わなくても仕事を頼むとか

そういうこともしません(笑)

なので、基本的につるみません。猫ですから。

女子的なべったりした付き合いがまったく出来ません。

やっぱり猫なんですね。猫科女子。

基本的にぜんぶ一人で仕事しているので、大きな事が出来ません。

でも、でもですね。

最近、「人との繋がり」をとても大切に感じています。

そして「この人と一緒に仕事したい」と思える人との出会いがありました。

来年は猫の丸山商店、そしてちくわぶ料理研究家としても

大きく前進致しますよ。

待っていても幸運の女神がなかなか現れないので、捕まえにいきました(笑)

そうでした。どんなことでも自分からアタックせにゃ。

人生後半戦を楽しみます。

それから、お客さまとも結局は「繋がり」だなぁと思います。

応援してくださるお客様に本当に本当に心から感謝しています。

やりたいことだらけで、でもなかなか進まなくて

あぶなっかしい丸山店長を見守ってくださる方へ

みなさんが喜んでくれる丸山商店目指して、頑張りますね。

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by maruyamashouten | 2018-12-07 20:09 | よもやま話 | Comments(0)

おすすめ♪新座の「小泉ぶどう園」は気軽にぶどう狩りが楽しめます!

我が家の食卓にフルーツは欠かせません。

朝、お弁当、夜もフルーツかデザートをいただきます。

練馬でブルーベリー狩りをする予定だったのですが
暑すぎて断念したので、ぶどう狩りに行って来ました!

山梨でシャインマスカットを買って食べて以来ぶどうブーム。

調べたら我が家から30分程で行ける場所に「小泉ぶどう園」さんがありました!
(埼玉県新座市野火止7-11-5)

ぶどう狩りといっても食べ放題ではなく
入園無料でとった分を計量して購入する方式です。

入ってすぐ直売所があるので
ご近所の方はそこでガンガン買っていました。

私たちは、ちょびっとだけもぎ取らせていただきました(=^ω^=)

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ぶどう園は広くて気持ちいい!

ただ、木が低いのでかがむので、ちょいと腰が痛いです。

入り口にはぶどうがペイントされた牛さん。

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このウシですが「豊年満作牛」としてポケモンGOのジムになっているそうです!

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うさぎも居ます♪

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キウイがたわわに実っています。
食べられるのは12月なんですって!
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おしりキウイ!

直売所には試食もあり、もちろんめっちゃ安いです。

一番安いのは房からはずれたぶどう(巨峰)
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たっぷり入って300円!!!

その場で洗って食べました。

普通のも巨峰2房で700円と激安です。

そしてすんごい甘くてジューシー♪

成増から東武東上線で朝霞台まで行き
西武バスの<久留22> 朝霞台駅(平林寺)東久留米駅東口行か
<朝24> 朝霞台駅~志木駅南口行 に乗り
「野火止大門」下車というルートで行って来ました。

バスのタイミングさえ合えばほんと30分くらいで行けるので
12月にまたキウイを買いに行く予定です。

そして朝霞台駅前に素晴らしいお店発見。

大庄水産 朝霞台南口店

フルーツも大好きだけどお魚も大好き夫婦(ただの食いしん坊)

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お刺身定食、このボリュームで980円!!!

旦那様のごはん(大盛り)がまるで漫画w

つかの間の休日を楽しました(*´ω`)♪

皆様もぜひ行ってみてくださいね。
(駐車場もあります)



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by maruyamashouten | 2018-09-04 18:59 | よもやま話 | Comments(0)

8月26日の満月は本当にすごいので久しぶりにビリビリしました!

みなさま、今夜の満月ごらんになりましたか?

まだの方、ぜひとも空を見上げてください。

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私はでかけ先の帰り道も見たのですが

パワーストーンの浄化もしたくて、石を持ってベランダに出ました。

久しぶりに石がビリビリするのを感じましたよ。

今夜の満月は「人生上何度も体験出来ない位の大吉な満月」だそうです。↓

今回の満月のテーマは「未来に向け一歩踏み出す」

なんだかんだと仕事に追われていて、本来私がやりたいことにひとつ

「ちくわぶ料理研究家」としての活動がなかなか出来ていませんでした。

「今年はちくわぶ料理研究家としてメジャーになる」と宣言したのですから

やります!ちくわぶ料理研究家としてメジャーになり、売れっ子になり

その収入でねこまるシェルターを実現させます。

丸山商店は、仕入れものは極力絞り、オリジナルと作家ものメインに

パワーストーンにも力を入れます。

満月を見ていたら、それがドカッと頭の中に降って来ました。

さ、スタートだ。





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by maruyamashouten | 2018-08-26 21:46 | よもやま話 | Comments(0)

考え方や生き方を変えたいなら読みやがれ!の「ドS本」

かなり話題になって、ベストセラーなのでご存知の方も多いと思いますが


という超長ーいタイトルの本を読みました。




アパレルショップを起業したけれど、売れずに借金が膨らみ
あっという間に2千万円…

自殺か自己破産かホームレスという状態のコイケさんが
口ぐせを変えただけで
仕事を方向転換し、借金返済、そして結婚!
というミラクルな話ですが

「実話」です。

文字にすると安っぽく感じますが
この本、めっっっっっっっっっっちゃ面白いです☆

そしてモチロン私も実践していますし、今3回目を読み直しています。

「どうせ私なんか…」
「やっぱりだめか…」
「できるわけがない…」

自虐なあなた!

ぜひとも読んで下さい!

でもね、読むだけじゃ変わらないよ。
やらなきゃね。
口ぐせ、変えるだけだけど
それでもやらない人はやらない。

何でもそうだと思うのですが「やる」と「やらない」「やりたい」「出来ない」は
次元が違います。

私は自分が主人公の映画のストーリーとハッピーエンドを決めたので
その工程のドラマチックな展開も楽しむことに決めました(*´ω`)

人の人生にあーじゃこうじゃ言う人が居ますが
それ、あなたの人生に何か影響ありますかね?
タレントさんがタトゥー入れたからって、あなたがどうにかなるもんじゃないですよね?

私は人の人生に口出ししない!って決めていますが
私のまわりの人はみんなしあわせでいて欲しいので
この本は全力でおすすめします。

アマゾンで買えますよー。↓


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by maruyamashouten | 2018-08-24 19:14 | よもやま話 | Comments(0)

「猫のホテルCatel横浜ミナミ」で珪藻土ペンキの体験実習に行って来ました!

昨日はずっと行きたかった「猫のホテルCatel横浜ミナミ」さんで

ビニールクロスに直接塗れる珪藻土ペンキの体験実習があると言うので行って参りました!

講師は(株)ネコアイ社長そして「ねこ検定」監修の猫清水さんです。

どちらもお友達で、8/8の世界猫の日パーティの主催者です♪

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「愛猫を宿泊させる時に安心できるレベルのホテルを造る!」の想いから造ったホテルです。
ペットホテルに宿泊なのに自由がある、陽当たりが良い、外が眺められる、キャットタワーがある、 ソファーがある、ご飯・お水・トイレを離した配置ができる広さ。猫への愛が詰まったホテルです。
(HPより引用)

本当に猫への愛がぎっしり詰まったホテルで
私が泊まりたいくらいでした(*´ω`)

なんと言っても衛生管理が徹底していて、ニオイがゼロ!!!

広くて日当りが良くて、静か。

5つあるお部屋のうち2部屋を塗り塗りするということで
まずは珪藻土ペンキの説明です。

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ビニールクロスに直接塗れる珪藻土ペンキはペンキの嫌な臭いは一切しない猫に優しい塗料です。

色もカラフルながら落ち着いたトーンで素敵でした!

今回はピンクとグリーン、そして白です。

一級建築士、自らレクチャー!

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ペンキ塗りは、マスキングが肝ですね。

コンセントも外さずにオッケーです。

レクチャーを受けて、丸山店長は即効塗り始めました。

ペンキ塗り大好きなので、楽しすぎたー(*´ω`)

で、出来上がりがこちら!

私が担当したピンクのお部屋、勝手に「いちごミルクの部屋」と命名♪

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グリーンも素敵☆

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ねこまるシェルターはカラフルで可愛い場所にしたいので

これ、採用決定ですな♪

ご指導いただいた猫清水さん、そして「猫のホテルCatel横浜ミナミ」オーナー國分さん

ご一緒いただいた方も皆さん猫好きで、素敵な人ばかり。

楽しい時間でした!ありがとうございました(ΦωΦ)ノシ♪





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by maruyamashouten | 2018-07-24 18:40 | よもやま話 | Comments(0)

仕事に心をこめる。

今年のはじめに、「今年の抱負」を101書きました。

もう6月末なので、読み返してみると…

出来ていないのが沢山。

そもそも「毎月、今年の抱負をチェックする」が出来てない!

ものすごく反省しました。

でも今年はあと半年あります!

私は今年、大きく変わるので、まだまだこれから。

この抱負にも書いてあるのですが

「仕事に心をこめる」は、私が写真屋の店長をしていた時に

前年比200%以上を達成して、表彰されたりもして

本当に毎日朝から夜遅くまで働き詰めだった時に

あんなに好きだった仕事が「作業」になってしまった時に感じたことなんです。

写真は、想い出を残します。

だから少しでもきれいに、良い状態で残してあげたい!という気持ちだったのに

忙しすぎて、字の通り「心」を亡くしてしまっていました。

その時から、どんな仕事でも心がけていること。

仕事に心をこめる。

メールも、お料理も、接客も、梱包も、お手紙も。

これからも、これだけは忘れずに続けます。


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by maruyamashouten | 2018-06-28 19:25 | よもやま話 | Comments(0)